Resepi Mudah Kuah Lodeh @ Lontong Sedap

Sedapnya lontong makan bersama sambal bilis dan telur rebus :)

Menu wajib time raya. Orang johor kalau tak ada lodeh macam tak raya tau :p Tapi, kalau raya kena ada ayam masak merah, daging rendang dan kuah kacang baru lengkap. Heavennya makan time raya :)

Bahan-Bahan Kuah;

- 1 Biji Kelapa Parut (Diperah Santannya)

- 1 Pack Besar Tempe

- 1 Pack Soon Pucuk Campur

- 1 Sudu Besar Serbuk Kunyit

- Air Secukupnya

- Sedikit Garam

Bahan-Bahan Kisar;

- 1 Biji Bawang Besar

- 1 Batang Serai

- 3 Ulas Bawang Putih

- 3 Biji Bawang Kecil

Sayur-Sayuran;

- 1 Biji Lobak Merah

- 1/4 Kubis Bulat

- 1 Biji Terung Besar

- Seikat Kacang Panjang

Cara-Cara;

1. Kisar semua bawang dan serai sehingga lumat

2. Didihkan air kemudian masukkan basar kisar dan lobak merah yang telah dipotong. Didihkan sehingga lobak separuh masak.

3. Masukkan semua sayuran dan tempe, didihkan sehingga semuanya masak.

4. Masukkan santan, serbuk kunyit, soon dan pucuk campur. Masak sehingga mendidih.  Pastikan santan tidak berketul, gaul sentiasa. 

5. Tutup api dan masukkan garam secukup rasa.

6. Sedia dihidangkan. Makan bersama nasi impit/ ketupat nasi.

Selamat Mencuba!

Resepi Sumbangan: Zie Has
Blog: BuatWanita.Blogspot.Com
Original Link: Klik Sini