Resepi Brownies Laktasi / Lactation Brownies Recipe

English Version

Ingredients:

3/4 cup all-purpose flour
3/4 cup unsweetened cocoa
1 cup packed brown sugar
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup bittersweet chocolate chunks, divided
2/3 cup fat-free milk
6 tablespoons butter, melted (bleh ganti dgn  minyak sayuran/minyak jagung)
1 teaspoon vanilla extract
2 large eggs, lightly beaten
3tbs flaxseed meal
2 tbs brewers yeast
2 tbs fenugreek
1 tsp cinnamon
3 tbs dates
3 tbs milky choc coin

Instruction:

1. Preheat oven to 180°.
2. Combine flour bersama 1/2 cup chocolate chunk dan bahan2 kering yang lain (through salt) in a large bowl.
3. Untuk buat milk mixture, Combine 1/2 cup chocolate chunks and milk in a microwave-safe bowl; microwave at HIGH 1 minute, stirring after 30 seconds. Stir in butter, vanilla, and eggs.
4. Kemuadian, masukkan milk mixture ke flour mixture; stir to combine.
5. Pour the batter into a 9-inch square metal baking pan coated with cooking spray;
6. Bake at 180° for 22- 25 minutes or until a wooden pick inserted in center comes out with moist crumbs clinging. Cool in pan on a wire rack. Cut into 20 pieces

Versi Melayu

Bahan-Bahan:

3/4 cwn tepung serbaguna (ummi guna tepung superfine)
3/4 cwn serbuk coco
1 cwn gula perang
1/2 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh garam
1 cwn bittersweet chocolate chunks ( ummi guna semisweet chocolate coin)
2/3 cwn susu segar
6 sudu makan mentega (bleh ganti dgn  minyak sayuran/minyak jagung)
1 sudu teh vanilla extract
2 biji telur
3 sudu makan serbuk flaxseed
2 sudu makan brewers yeast
2 sudu makan serbuk fenugreek
1 sudu teh serbuk kayu manis
3 sudu makan kurma cincang
3 sudu makan milky chocolate coin

Cara-Cara:

1. Panaskan oven ke 180°.
2. Campurkan tepung bersama 1/2 cwn semisweet chocolate coin dan bahan2 kering yang lain (kecuali gula perang, kurma dan milky chocolate coin) ke dalam mangkuk. Gaul bagi sekata.ketepikan.
3. Untuk buat milk mixture, campurkan baki 1/2 cwn semisweet chocolate coins dan susu segar in a microwave-safe bowl; microwave at HIGH 1 minute, kacau setiap 30 saat. Kemudian, masukkan mentega dan vanila, kacau sekejap. Diikuti dengan gula dan telur..Kacau manja biar sekata.
4. Kemudian, masukkan milk mixture ke dalam campuran tepung (dari step 1). Kacau adunan sehingga sebati dan tidak berketul. Cuma guna senduk. x perlu mixer bagai..
5. Sediakan loyang pembakar saiz 8'x8' dengan alas yang telah disapu dengan sedikit minyak/ mentega. Masukkan separuh bahan adunan brownies tadi. Taburkan dalam 2 sudu besar kurma dan 2 sudu besar milky chocolate coin. Tuang lebihan adunan. tabur lebihan kurma dan milky chocolate coin tadi.
6. Bakar pada suhu 180° selama 22-25 minit. Boleh check dengan stick.klu acuan x melekat dkt stick, consider dah ok.
7. Setelah masak, keluarkan dari loyang. Biarkan sejuk seketika sebelum dipotong.

Selamat Mencuba!

Resepi Sumbangan: Ummi Milk In
Blog: Ummimilkin.Blogspot.My